영양사/조리사 면접기출+모범답변

자료 소개

생산·품질·엔지니어링·전문직 분야 영양사/조리사 직무 면접에서 나온 기출 질문과 나올 만한 예상 질문 30개를 모으고, 질문마다 평균 스펙 신입 지원자 기준 구어체 모범답변을 붙였습니다. 답변은 그대로 외우기보다 내 경험으로 바꿔 말하는 연습용으로 쓰세요. 멤버십 회원은 '기출/예상 질문 리스트' 메뉴에서 같은 질문을 볼 수 있고, 이 PDF 에는 질문마다 모범답변이 함께 들어 있습니다. A4 PDF 7쪽 · 구매 후 내려받아 언제든 다시 볼 수 있습니다.

목차

1. 1영양사(또는 조리사)라는 직무를 선택하게 된 계기와 본인이 이 직무에 적합하다고 생각하는 이유는 무엇입니까?
2. 2급식 현장에서 영양사(조리사)의 역할과 책임은 구체적으로 무엇이라고 생각합니까?
3. 3단체급식과 병원급식, 산업체급식의 차이점을 설명하고 각각에서 중요하게 생각해야 할 부분은 무엇입니까?
4. 4본인이 생각하는 좋은 급식과 나쁜 급식의 기준은 무엇입니까?
5. 5이 시설(기관)에 지원하면서 사전에 조사하거나 준비한 내용이 있다면 말씀해 주십시오.
6. 6HACCP(식품안전관리인증기준)의 개념과 중점관리점(CCP) 설정 방법을 설명해 주십시오.
7. 7대량조리 시 표준조리법(레시피)을 적용하는 이유와 표준화가 품질에 미치는 영향을 설명해 주십시오.
8. 8식재료 검수 시 반드시 확인해야 할 항목과 부적합 식재료 발견 시 처리 절차를 말씀해 주십시오.
9. 9조리 및 배식 과정에서 식중독을 예방하기 위한 온도관리 기준(냉각, 보관, 배식 온도)을 설명해 주십시오.
10. 10당뇨식, 신장질환식, 저염식 등 치료식(특별식) 식단을 구성할 때 고려해야 할 영양학적 포인트는 무엇입니까?

11번부터 30번까지 20개는 구매 후 PDF 에서 볼 수 있어요.